3月17日火曜日のマツコの知らない世界「ラーメン店のミニ丼の世界」に斉藤光輝が登場します。
18,000円のラーメンを食べ歩いてミニ丼に行き着いた男性・斉藤光輝のプロフィールやおすすめのミニ丼が美味しいラーメン店をご紹介していきましょう！
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この記事で伝えたいこと
斉藤光輝がラーメンを仕事にしたきっかけとは？
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1980〜90年頃に「環七沿いラーメン戦争」と呼ばれた時代の立役者「土佐っ子ラーメン」との出会いがきっかけなんだとか。
「土佐っ子ラーメン」の特徴はスープに背脂のつぶつぶが浮いている、今や全国的に人気のある背脂ラーメンの原点です。
現在は1990年代前半に店主が故郷に帰ったため、暖簾分けした元従業員達が「環七土佐っ子ラーメン」の味を引き継いで店を出しているのだとか。
「土佐っ子ラーメン」で開眼した斉藤光輝は、情報が少ない中、ぴあの黒本赤本を片手に食べ歩きを始め27年以上ラーメンを食べ続けているそうです。
斉藤光輝のプロフィール
しらす(斉藤光輝)プレイ中！
@ ロックの日 pic.twitter.com/rJY7Qv7XHZ— naojohnny (@djnaojohnny) June 9, 2016
斉藤光輝（さいとうみつてる）は1971年愛知県安城市生まれの49歳です。
ブログ・Twitter・Instagramではハンドルネーム「しらす」の愛称で親しまれています。
「ラーメン評論家」としてラーメン界では知らない人はいないほど有名だとか。
ブログ「しらすのラーメン日記」はYahoo！ラーメンブログ王賞受賞しています。
47都道府県のラーメンを食べ歩き、ブログにアップしていた知識や実績をかわれ、「ラーメン」に携わる仕事をしています。
- 2015年：ラーメン界の最高権威「TRYラーメン大賞」（講談社）の審査員
- 背脂ラーメン地位向上委員会・会長
斉藤光輝がおすすめのミニ丼が美味しいラーメン店
それでは、斉藤光輝がマツコの知らない世界でおすすめするであろうミニ丼が美味しいラーメン店をご紹介していきましょう！
1. 「ハマグリ丼」：中華そば 四つ葉（埼玉県比企郡）
特製四つ葉そばと蛤丼 pic.twitter.com/uhlbM5H8j4
— ペンペン@ 週休一日 (@penpen_2jigen) February 10, 2019
埼玉県最高峰のラーメンとも言われている「中華そば四つ葉」は、さっぱりしているのに旨味が深いと評判のラーメンです。
そんな四つ葉で食べれる「はまぐり丼」はふっくらしたはまぐりとご飯の相性がよく絶品なんだとか。
2. 「焼チーズ飯」：つけ麺 五ノ神製作所（東京都渋谷区）
つけ麺 五ノ神製作所@新宿。海老つけ麺（800円）。焼チーズ飯（250円）。今日は麺の水切りがきっちりしてないのが残念。つけ汁は海老の風味満載かつ超濃厚でうまい。スープ割を焼チーズ飯にかけて食べてみたら予想以上にうまくてびっくり。 pic.twitter.com/mJj9RrpJHQ
— ひなめん (@hina_ramen) February 9, 2015
さっぱりした海老の味が人気の「海老つけ麺」が人気のお店で、サイドメニューの「焼チーズ飯」が食べれます。
他にもバジルご飯や海老味の卵かけご飯などのアイデアミニ丼を展開しています。
3. 「タコライス」：麺屋てぃーち（北先住）
【タコサラめん】
珍しいけど、ハマりそう🤤✨麺屋てぃーち
〒120-0036 東京都足立区千住仲町１８−１２https://t.co/XdOZyYDiN8 pic.twitter.com/MKMzEaYViD— 千住・起業の家 (@Senjyu_Valley) January 14, 2020
沖縄料理も食べれる「麺屋てぃーち」では、普通のラーメンも取り扱っていますがタコライスとラーメンを合わせた「タコサラメン」が人気です。
ランチ限定のミニ丼メニューに「タコライス」が食べれるのでおすすめです。
まとめ
中華そば 竹千代＠尾久
中華そば
ありそうでなかった着地点。何がどうしてこうなったのか? コンセプチュアルにも見えるが実際はどうなのか? 謎の多い店だ。一気に根掘り葉掘り聞き出すのでなく、きっと足を運ぶ度に知ること気付くことがある。そういう付き合い方をしたくなるラーメンです。 pic.twitter.com/kJugJe7D2L
— しらす・斉藤光輝 (@srsms) March 13, 2020
ラーメンと一緒に焼きチーズ飯やタコライスを食べたら、贅沢な気分になるでしょうね！
上記の3店舗以外にも、美味しいラーメン店のミニ丼を紹介してくれるのが楽しみです。
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